安徽省颍上县南照镇食安办召开夏季餐饮领域食品安全专项整治推进会
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中國質量新聞網訊 為進一步推進夏季食品安全專項整治工作全面落實,確保餐飲領域食品安全,2020年6月12日下午,安徽省潁上縣南照鎮召開夏季食品安全專項整治工作推進會。南照鎮副鎮長、鎮食安辦主任徐子文主持會議,縣食安辦專職副主任解輝參加會議並向經營者宣傳瞭潁上縣市場局優化餐飲領域營商環節措施,並進行瞭食品安全知識輔導。該鎮食安辦、市場監管所、衛生院、中心學校等成員單位及餐飲單位(包括小餐飲備案)負責人、學強壯的公麼征服我第一頁 校食堂負責人、養老機構食堂負責人、醫療醫院食堂負責人及管理人員和集體聚餐流動廚師近90人參加瞭推進會。
會上,鎮市場監管所所長靳懷忠通報瞭近期夏季食品安全專項整治中餐飲環節食品安全檢查中發現的食品安全隱患,並就食品安全隱患列出問題清單,提出要舉一反三,找出其他潛在問題,全面整改。對下一步專項整治工作深入推進進行再動員、再部署、再要求。
解輝首先就食品領域優化營商環境等與餐飲環節經營者進行瞭交流互動,對於經營者面臨的問題和存在的困境,表示市場監管部門將認真履行監管和服務職責,全力支持餐飲業復工、復產,支持餐飲服務單位做大做強,讓食品安全助力經濟發展。隨後對《餐飲服務食品安全操作規范》結合日常督查檢查中的問題清單進行瞭解讀,並結合食源性疾病案例就餐飲業夏季食品安全的註意事項和預防食源性疾病應急應對進行瞭輔導。會上還發放瞭《集體聚餐食品安全保障口訣》、《餐飲服務預防食物中毒註意事項》等宣傳資料。
徐子文在主持會議時強調,食品安全,事關廣大群眾的生命安全和身心健康。要強化底線思維,嚴防食品安全事故發生;要落實主體責任,確保各項食品安全制度和措施落實到位,落實食品安全自查制度;要把握靶向監管,市場監管所要認真監督指導食品安全從業人員按照《餐飲服務食品安全操作規范》精準精細操作。確保夏季食品安全專項整治工作落實、落地、落細。
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